คอลลาเจน หมายถึงสารโปรตีนชนิดหนึ่ง ซึ่งทำหน้าที่แตกต่างจากโปรตีนโดยทั่วไปอย่างกับเอนไซม์ ไฟเบอร์คอลลาเจนมีลักษณะเป็นสายบิดที่มีหน่วยโมเลกุลเกี่ยวข้องกันมากมาย โดยปกติหนังจะมีคอลลาเจนเป็นเค้าโครงอยู่มาก คอลลาเจนนั้นไม่ได้มีอยู่ที่หนังส่วนหน้าอกอย่างเดียว อวัยวะภายในร่างกาย ยกตัวอย่างเช่น ผังผืด กระดูกอ่อน เอ็น เอ็นกล้ามเนื้อ และโครงกระดูก คอลลาเจนที่เป็นตัวประกอบหลักของชั้นผิวมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า “เคราติน”

เคราติน มีการทำงานสร้างความเข้มแข็งและความหยุ่น เมื่อสารเคราตินในชั้นผิวเบาลง จึงปรากฏริ้วรอย บนชั้นผิว ยิ่งไปกว่านี้ เคราตินมีการทำงานสร้างความอ่อนตัวให้ผนังหลอดเลือด มีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ ทั้งยังคือส่วนประกอบของเนื้อเยื่อกระจกตาพร้อมทั้งแก้วตาตาด้วย

ในทางการแพทย์คอลลาเจนมีการใช้ในศัลยกรรมเสริมแต่งอย่างแพร่หลาย โดยเป็นการช่วยแก้ไขคนไข้รอยแผลเผาเพื่อที่จะจัดทำกระดูกใหม่ ทั้งยังใช้ในจุดประสงค์ทางทันตกรรม ออร์โทพีดิกส์พร้อมทั้งศัลยกรรมอื่นอีกมาก

เช่นนี้เนื่องจากเมื่อคอลลาเจนตัดผ่านการสลายด้วยน้ำจะกระจายตัวออกเป็นสารซ้อนกันของคอลลาเจนเปปไทด์แบบ Polyproline II หรือไม่ก็เจลาติน เว้นแต่ว่าการใช้เป็นอาหารการกินแล้ว คอลลาเจนยังใช้เป็นส่วนผสมของยาแก้โรค เครื่องหอม เมื่อสังเกตภายในแง่ของอุตสาหกรรมข้าวปลาอาหาร สารคอลลาเจนมิได้มีกรดอะมิโนที่มีผลต่อร่างกาย แต่มีกระจายข่าวเชิงพาณิชย์ว่าของซื้อของขายที่มีองค์ประกอบคอลลาเจนอาจต้านการเกิดริ้วรอยพร้อมกับมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอนามัย ซึ่งยังไม่มีผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ออกมา หนุนหลังการบอกข่าวในลักษณะนี้ สนใจเพิ่มเติมได้ที่ http://www.rubycollagenthailand.com/